Foro Innovación para una alimentación saludable
CLAVES PARA LA MEJORA DE COMPETITIVIDAD DEL SECTOR ALIMENTARIO
¿Pueden realmente los alimentos ayudar a reducir los riesgos de salud?,¿Qué papel juegan la ciencia y la investigación en este campo?,¿Qué oportunidades para las empresas alimentarias surgen de estrategias de nutrición y promoción de la salud que se estén llevando a cabo en la actualidad?,¿Puede garantizarse la seguridad alimentaria, globalizar y mejorar la competitividad de las empresas alimentarias?
Estas son sólo algunas de las preguntas que surgen cuando ejes básicos de la sociedad como son la alimentación saludable, investigación, ciencia e innovación se unen. Y éstas son también algunas de las cuestiones que se plantearán los próximos días 19 y 20 de febrero en Logroño en el “FORO INNOVACIÓN PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE”.
En él, expertos de todos los ámbitos le tomarán el pulso al sector de la alimentación abordando tanto su situación presente, como los retos futuros y haciendo especial hincapié en su relación con la innovación y la salud, la necesaria colaboración empresa-ciencia y sus nuevas fronteras y retos.
Este FORO se convertirá en un escenario único para el encuentro y la discusión, por lo que esperamos contar contigo en esta cita tan importante.
Organiza:
Programa
19.02 JUEVES
09:45 - 10:00
RECEPCIÓN Y DOCUMENTACIÓN
10:00 - 10:30
INAUGURACIÓN
MESA REDONDA I
SALUD PÚBLICA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
MODERADOR: José Miguel Acítores.
Dtor. Gral. de Salud Pública y Consumo del Gobierno de La Rioja.
10:30 - 11:00
Evaluación de impacto en salud y medio ambiente.
Antonio Sarría.
Director de la Agencia de Evaluación de Tecnologías Sanitarias del Instituto de Salud Carlos III (Madrid).
11:00 - 11:30
La industria tradicional ante los nuevos retos de la seguridad alimentaria.
Luis Peleato.
Director Gerente de Hermanos Cuevas S.A.(Conservas El Picuezo).
11:30 - 12:00
CAFÉ
12:00 - 12:30
La importancia de las estrategias en nutrición y su influencia en las políticas de salud pública.
Ana Palencia.
Directora de Comunicación de Unilever y Vice-Presidenta de FIAB.
12:30 - 13:00
Biotecnología y seguridad alimentaria.
Mirian Zarazaga.
Profesora titular de Bioquímica y Biología Molecular. Facultad de Ciencias, estudios agroalimentarios e informática-Universidad de La Rioja.
13:00 - 14:00
DEBATE
14:00 - 15:00
ALMUERZO
MESA REDONDA II
LA NECESARIA COLABORACIÓN EMPRESA-CIENCIA
MODERADOR: Ignacio R. Garamendi
16:00 - 16:30
De cómo las empresas se nutren de la ciencia. El modelo de Central Lechera Asturiana.
Javier Echevarría.
Subdirector General. Corporación Alimentaria Peñasanta-Asturias.
16:30 - 17:00
Creación de consorcios de investigación. El programa CENIT PRO-NAOS como ejemplo.
Juan Carlos de Gregorio.
Consejero Delegado de Exxentia-Puleva Biotech.
17:00 - 17:30
Adaptación de plataformas lipídicas a perfiles cardiosaludables.
Rafael Garcés.
Profesor de Investigación el CSIC en el Instituto de la Grasa-Sevilla.
17:30 - 18:00
Bodegas Roda: Trayectoria en I+D+I de una pyme innovadora.
Esperanza Tomás.
Directora I+D+I de Bodegas Roda-La Rioja.
18:00 - 18:30
Tácticas integrales de promoción de la salud.
Basilio Moreno.
Jefe Clínico de Endocrinología y Nutrición del Hospital General Universitario Gregorio Marañón-Madrid.
Coordinador de la Estrategia NAOS.
18:30
DEBATE
20.02 VIERNES
MESA REDONDA III
NUEVAS FRONTERAS Y NUEVOS RETOS
MODERADOR: Clemente Bea.
Gerente del Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja-CTIC y del Centro de Innovación y Tecnología alimentaria de La Rioja-CITA.
10:30 - 11:00
Desarrollo de alimentos innovadores y nutricionalmente optimizados a partir del champiñón.
Dr. Juan D. Bautista Palomas.
Dpto Bioquímica, Bromatología, Toxicología y M.L. Universidad de Sevilla (Grupo RiverEbro).
11:00 - 11:30
I+D+I en la Industria Agroalimentaria. Retos y estrategias.
Laura Navarro.
Directora Técnica del Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja.
11:30 - 12:00
CAFÉ
12:00 - 12:30
Estrategias de cooperación intersectorial en desarrollo tecnológico.
Ignacio R. Garamendi.
Director General de Imbiosis-Madrid.
12:30 - 13:00
¿Puede realmente ayudar la industria alimentaria a reducir los riesgos de salud?
Javier Morán.
Socio-Director de Food Consulting & Associates. Murcia.
13:00 - 14:00
DEBATE
14:00
CLAUSURA
Como llegar - Localización
Centro Tecnológico de La Rioja
El Centro Tecnológico de La Rioja supone la culminación de la política de innovación del Gobierno de La Rioja en el período 2003-2007, constituyendo la base fundamental para el nuevo proyecto que, en el horizonte 2007-2011, hará de La Rioja una región más competitiva.
Avenida de Zaragoza, 21
26071 Logroño. La Rioja
¿Como llegar?
Puede consultar las formas de llegar al Centro Tecnológico de La Rioja:
Descargas
Folleto del Foro Innovación para una alimentación saludable en formato PDF Descargar
Ponencias
Adaptación de plataformas lipídicas a perfiles cardiosaludables
Biotecnología y seguridad alimentaria
Bodegas Roda Trayectoria en I+D+I de una pyme innovadora
De cómo las empresas se nutren de la ciencia. El modelo de Central Lechera Asturiana
Desarrollo de alimentos innovadores y nutricionalmente optimizados a partir del champiñon
Estrategias de cooperación intersectorial en desarrollo tecnológico
Evaluación de impacto en salud y medio ambiente
I+D+I en la Industria Agroalimentaria.Retos y estrategias
La importancia de las estrategias en nutrición y su influencia en las políticas de salud pública
La industria tradicional ante los nuevos retos de la seguridad alimentaria
Tácticas integrales de promoción de la salud
¿Puede realmente ayudar la industria alimentaria a reducir los riesgos de salud
Alojamiento
En los enlaces dispuestos a continuación puede consultar toda una variedad de establecimientos hoteleros donde poder pasar la noche y donde informarse de los aspectos más interesantes de Logroño y La Rioja en general como lugares de interés, gastronomía, cultura, etc...
Puede ver más información de alojamientos en:
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